100元4小时不限次数上门电话,附近品茶联系方式,同城炮约,同城附近人300一次


终于知道酸汤肥牛的汤底为什么是金黄色的呢,不是菜油的作用,而是……

发布时间 2017年07月24日 12:42    编辑:fashion    来源:美食订阅号 时尚中国网 » Life&Style » 美食

酸汤肥牛

酸酸辣辣,绝佳的下饭菜呢。

关注:meishi0123 查看更多菜谱

这道菜小美是爱到胃里的,写菜谱的途中就开始口水直冒。小美一直很嫌弃饭店的酸汤肥牛,酸度和辣度都没啥~应该是要复合大众的口感,都是只有酸味。

不过这是一道特别下饭的菜,连汤都要用来泡饭的一个菜,作孽呀??!口水还在冒,小美不想写这个菜谱了。

去年买到了特别好的肥牛片,一直把商品放在购物车的,防止以后找不到~今年想要再购买的时候价格上涨一倍,小美这么节约的人定不会上当购买那么贵的牛肉,就跟你耗看你什么时间打折。

这次去购物车查看发现链接失效,点进去显示……商品下架,天猫超市算你厉害。

挑选其他牛肉片,都是这么薄的呢,这个只适合涮火锅,火锅,火锅。

用料 · 调料

肥牛片、金针菇、乌冬面、鲜蛋黄

油、黄灯笼辣椒酱、盐、白醋

做法 · 步骤

鸡蛋取蛋黄出,蛋黄加水混合均匀,用多少汤就放多少水与蛋黄混合,一定要搅拌均匀呢,有滤网的话,建议过筛一遍。

肥牛片待其自然解冻,锅中注入水烧沸腾,用筷子捞出肥牛片放入沸水中汤变色捞出待用。

热锅放入菜油,然后倒入黄灯笼辣椒酱翻炒。

锅中放入小碗清水。

再放入蛋黄水

烧8-10分钟,然后把渣捞出。

在汤中放入金针菇和乌冬面煮至成熟,加盐、白醋、白糖调味。

把煮好的食物捞出放入碗中。铺上之前煮过的肥牛片。

淋上适量汤,放红辣椒、葱花调色。若不淋油的这一步就可以享用了。

淋油的亲,把油在锅中烧热,倒在食物中即可,淋油的菜品卖相好哦。

1、肥牛片一定不要直接放在汤中直接煮,因为肥牛片有血水,直接放汤中煮会破坏整个汤底。

2、底汤煮好之后建议过滤一遍。

3、不喜欢吃辣的可以少用黄灯笼辣椒酱,那个酱还蛮辣的,可以用少量酸姜或者泡椒来提酸?;频屏苯方吹淖饔锰嵘⑻崴?、提辣。

4、肥牛片建议去找比较厚的那种。

长按二维码识别关注后,可每天收到新菜谱

商务合作/QQ:694755640

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非时尚中国网)”的文章及图片,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系,我们会及时处理:lwl@youngchina.cn
猜您喜欢
热点MOST POPULAR
  • 全能「膜」范 实力上场 fresh馥蕾诗携手品牌大使李昀锐 重磅焕新红茶「超膜」CP超浓超塑超光嫩
    全能「膜」范 实力上场 fresh馥蕾诗携手品牌大使李昀锐 重磅焕新红茶「超膜」CP超浓超塑超光嫩
    2025年5月8日,LVMH集团旗下高端护肤品牌fresh馥蕾诗正式官宣青年演员李昀锐成为新晋品牌大使,携手全新红茶「超膜」CP,共同..
  • KEEN 携手安高若展开品牌首次中国联名,赋予Newport Retro灵动限量新配色
    KEEN 携手安高若展开品牌首次中国联名,赋予Newport Retro灵动限量新配色
    KEEN与安高若(An Ko Rau)都相信,户外并不局限于山川湖海,它可以在生活中的每一个角落,只要愿意迈出脚步去探索,发现与乐..
  • Canada Goose加拿大鹅于上海、北京举办全新眼镜系列预览 开启品牌风格多元演绎的崭新篇章
    Canada Goose加拿大鹅于上海、北京举办全新眼镜系列预览 开启品牌风格多元演绎的崭新篇章
    Canada Goose加拿大鹅2025 春夏眼镜系列上海场Canada Goose加拿大鹅2025 春夏眼镜系列北京场2025年4月,Canada Goose加拿大鹅..
  • 蒂芙尼呈现“Strong Like Mom 坚韧如她”母亲节主题活动,由品牌员工及其子女温情出镜
    蒂芙尼呈现“Strong Like Mom 坚韧如她”母亲节主题活动,由品牌员工及其子女温情出镜
    为迎接母亲节的到来,TiffanyCo. 蒂芙尼倾情呈现Strong Like Mom坚韧如她主题活动,赞颂母亲的伟大力量、深沉爱意与无私奉献。..
  • I.T旗下多品牌入驻南京JLC金陵中环,构筑潮流新地标,开启南京风尚变革序章
    I.T旗下多品牌入驻南京JLC金陵中环,构筑潮流新地标,开启南京风尚变革序章
    4 月 30 日, 时尚先锋I.T 集团旗下多品牌集合店I.T全新形象店、EXI.T街潮概念店、NEITH眼镜集合店南京首店、Mastermind A BAT..
  • AI 图库再升级,Note 16 系列秒变照片美化专家
    AI 图库再升级,Note 16 系列秒变照片美化专家
    手机影像技术的升级,让越来越多的人选择用画面记录生活。但一些照片 缺陷 问题,却也时常困扰着记录者们,无论是拍摄时的环境干..
  • 科学终结"硬扛式"更年期,安士微后生元助力破解女性健康困局
    科学终结"硬扛式"更年期,安士微后生元助力破解女性健康困局
    母亲节来临之际,女性健康议题再次成为社会焦点。恰逢纪录片《看不见的更年期》热播,女性更年期话题引发公众热烈讨论。国内专..
  • 特别呈现|RICHARD MILLE理查米尔:方寸间的未来
    特别呈现|RICHARD MILLE理查米尔:方寸间的未来
    在高级腕表的世界里,多数品牌以传统典雅之美为追求,然而诞生于2001年的RICHARD MILLE理查米尔,却以技术狂人的姿态频频震惊..