2019年4月14日-15日,由中国烹饪协会主办的2019(第十四届)中国国际团餐产业大会在杭州隆重举行。上海太太乐食品有限公司作为重要的战略合作单位,受邀出席了本次会议。

作为团餐行业内最具影响力、权威性的年度盛会之一,活动齐聚各路大咖,600多家企业莅临现场。嘉宾们紧贴行业最前沿,以“团餐使命,安全品质”为主题,聚焦人力管理、食品安全、供应链管理、团餐标准化、团餐创新等话题,共话新时代团餐创新发展大计。

2019(第十四届)中国国际团餐产业大会

有温度,也要有鲜度

会上,上海太太乐食品有限公司副总经理刘兴罡就“从国际视角分享人力资源管控方法”这一主题,分享了打造新生代团餐人才管理体系的实战经验。刘副总表示,新生代的团餐是人才的竞争,只有构筑起有效的人才建设、储备和管理体系,才能保持企业的造血能力鲜活。而太太乐在人才管理中,也始终秉承“有利于员工”的原则,重视员工的职业发展,提倡员工与企业“共同创富”。

上海太太乐食品有限公司副总经理 刘兴罡

美味新方针,承包你的餐桌

根据现场中国烹饪协会发布的数据可知,学生和80、90后白领群体正成为团餐市场的主要客户群体,他们对饮食健康、口味和营养的品质追求,使一线团餐对健康度、营养价值的需求呈爆发式增长。凭借多年来深耕消费市场的丰富经验,太太乐敏锐洞察热点,已经着手进一步推行针对大公司的定制化团餐服务,目前已获得了阶段性的丰硕成果,其中包括阿里巴巴集团。

阿里巴巴的园区高达4万人左右,供餐需求量十分庞大。对此,太太乐不仅为园区的食堂运营商提供了中央厨房的解决方案,还根据选用的鲜味产品,相应地开发出美味新菜谱,一手“承包”客户的餐桌。

“鲜味家族”丰富你的食谱

耀闪美味王国,成为榜样力量

新趋势带来了新机遇,但整个调味品行业的发展依然任重而道远。作为富有责任感的领军企业,太太乐始终致力于营造一个正确认识调味品的良好环境,引领整个行业健康、有序发展。

2016年,太太乐编著出版了40万字的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书。去年,太太乐又先后举办了首届全国鲜味科学知识竞赛和第六届国际鲜味科学研讨会,并推出了6集美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》等,旨在通过创新、多变的方式,引导消费者对行业的正确认知。

除了科普鲜味知识,太太乐还致力于打造优质产品,为行业树立品质标杆。每天,太太乐需使用35000只鲜鸡,在验收合格前要历经两道检验和27项项目检测。原料鸡在完成两次“全身沐浴”后,需经高温蒸煮、绞肉、配料准备、混合、造粒、干燥灭菌等工序,还要通过成品检测和包装。整个生产过程全程处于监测系统下,24小时摄像。从研发中心到仓储物流,13个环节缺一不可。此外,凭借多年的跨品类运作,太太乐还形成了丰富的产品线,覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类,近300个品项。

从源头开始的安心保障

而作为与太太乐同属雀巢集团的美极,也同样作为标杆企业在业内大放异彩。近日,英国调查公司欧睿根据2017财年的全球零售销售额,排出全球最成功的100个快速消费品牌。其中,美极以40-50亿美元的品牌价值位列52名,并且超过了玛氏、奥利奥、雅培等知名品牌。多年来,美极坚持不断推陈出新,助力更多消费者提升生活品质,这一点可谓与太太乐的品牌理念不谋而合。秉承精准、持续的品牌战略,太太乐愿与美极携手,产生协同效应,为打造更加美好健康的世界贡献属于自己的力量。

美味连接世界

从过去到未来,作为鲜味科学的开拓者、鲜美文化的传播者、鲜美生活的倡导者,太太乐始终坚持用“鲜”贯穿企业的发展,承担起受众的期盼。近日,太太乐的品牌故事视频已正式上线,同样以“鲜”为核心,用明快、温馨的镜头语言,向大众分享调味品行业领军企业的成长历程。

百度首页搜索“太太乐”,进入百科即可在线观看

如果还想要更深入了解太太乐修炼的“鲜”之成果,微信关注“TOTOLE太太乐”公众号,点击《有奖 | 乐教授邀你来一场奇幻的修鲜之旅~》,入手更多鲜味知识吧!

关于太太乐:

上海太太乐食品有限公司创立于1988年,是中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位,全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐,让生活更美好”的企业使命,太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广,带动鲜味产业的技术创新,不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品,太太乐产品覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类,近300个品项。凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队,销售网络覆盖全国各地,深受一亿家庭、四亿多消费者的好评,并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区?；袢「嘈畔⑶氲锹继止俜酵緃ttps://www.totole.com.cn