令人意外的是，在众多的致癌因素中，厨房油烟是女性患肺癌的诱因之一。调查显示，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的女性喜欢用高温油煎炸食物。据悉，当油温烧至150℃，其中的甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，严重刺激鼻、眼、黏膜；当油烧到“吐火”时，除了丙烯醛，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。

    那么，做饭时将油烟机开到最大档，是否就能避免油烟危害？其实不然。实验证明，目前大多数油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米处，显然，油锅周边的油烟，也就是浓度最高的一部分油烟，是无法被油烟机吸走的。针对这个问题，厨电市场上出现了集成灶，宣称油烟吸净率高达99%以上；还有的品牌推出自带空气净化功能的油烟机，以进一步净化油烟中的PM2.5。然而大多油烟机品牌商都忽视了一个现实问题：在中国，高层住宅油烟是通过公共排烟管道排出的，做饭高峰期时会有多家住户的油烟集中向公共烟道排出，致使烟道内负压过大，油烟排放缓慢，甚至不得不“原路返回”，倒灌至厨房中。

    所以，要彻底解决厨房油烟问题，不能仅仅依靠油烟机的吸力，还要看油烟机是否“排得强”。如今，“开放式厨房”成为越来越多高端用户的家装选择，这更是对油烟机的油烟处理能力提出了高要求。不少用户把目光瞄准了卡萨帝风动能油烟机，它以原创的变频直驱双增压技术，真正实现了油烟吸得快、排得强。其云翼扰流增压系统可在烟团刚刚产生、还未扩散时，将油烟快速吸净；变频直驱增压系统能够自动对抗公共烟道风压风阻，打造恒定风量，避免油烟倒灌。这样一来，即便用户住在高层，也不会出现油烟倒灌问题。当做饭时没有了油烟，厨房就可以面向餐厅、客厅敞开，成为开放式厨房，女主人不但不用担心油烟致癌，还可以一边做饭，一边与客厅里的家人谈笑。

    可以说，一台吸得快、排得强的油烟机，关乎一家人的身心健康。当厨房变得洁净、无菌，一个家庭的饮食生活方式也会随之改变。