雪茄“复杂度”,需要经过多年的品析,慢慢抽了自然知道。而这个概念对于雪茄新手来说,也许只有等他们多抽几款雪茄后,味蕾逐渐敏锐了,才可以逐渐摸清。这里,由资深“雪茄大咖”为大家分享雪茄的复杂度的理解。
雪茄口感的复杂度和平衡度
首先,选用各种国家的不同烟叶来进行卷制可以使雪茄口感互补,增加雪茄口感的平衡度。所以,雪茄中包含的烟叶越多样,制作出来的成品雪茄会具有更加优秀的平衡度,从而带来更佳的抽食体验。
雪茄口感的复杂度直接由雪茄的醇化工艺决定,经过醇化,雪茄中保留香味的油性树脂会缓慢挥发,造成雪茄风味产生变化。烟叶发酵和醇化得越好,雪茄口感就越复杂。
一方面,雪茄中有些味道会变得更加香醇柔和;另一方面,经过数月甚至数年醇化后,原来一些被遮盖的口感会开始出现。
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