每个人的深夜食堂，都是一份用食物温暖疲惫心灵的体验。若是午夜找不到还在营业的饭馆，自家的厨房就是二十四小时不会打烊的“深夜食堂”。如果说有哪种食物可以立即食用，不易变质，又便于储存携带，那就非便当莫属了。

便当，本意为方便、顺手、容易的意思，又称为“盒饭”，即盒装餐食。在人人都追求更健康、更精致的生活，因而逐渐回归手作美食的潮流中，制作便当也不再仅仅是为了果腹，而是代表了一种生活态度。为自己做一份便当，付出的是一点小心思，收获的是打开便当那一刻的满足感和成就感；为自己爱的人做一份便当，让他（她）能感受到你亲手做出暖心食物的一份美好心意。因此，便当也是生活中的小确幸哟！

便当菜品组合：唐扬鸡翅+爱心脆皮肠+四季豆炒口蘑

唐扬鸡翅是一款独具特色的日式炸鸡，其特点是外酥里嫩、汁水丰富。传统的做法是将鸡翅裹上淀粉油炸，但是脂肪含量较高，这道便当中的鸡翅做法将油炸替换成煎炒，美味一样不输于油炸，而且热量低，更健康。

原料：米饭200克，鸡翅中4只，四季豆70克，口蘑100克，脆皮肠2根，蒜末5克，姜丝5克，熟白芝麻3克，生菜叶20克，烤意面4克。

调料：料酒10毫升，白糖8克，生抽15毫升，黑胡椒碎8克，食用油适量。

四季豆切段；口蘑切片。脆皮肠斜着对半切开，用烤意面固定成爱心形状。

鸡翅纵向切一刀，反面打上“一”字花刀。鸡翅加入蒜末、姜丝、料酒拌匀，腌

1. 锅烧热，调成中火，放入鸡翅，煎至鸡翅两面焦黄。

2. 放入白糖、料酒、生抽，煎炒片刻，撒入黑胡椒碎，即成唐扬鸡翅。

3. 锅中注油烧热，放入四季豆煎片刻，放入口蘑炒匀，淋入少许生抽炒匀，即成四季豆炒口蘑。

4. 将米饭铺入便当盒中，放入生菜叶、鸡翅，再放入炒好的四季豆、口蘑、脆皮肠，撒上白芝麻即可。

做便当，就是要简单、要快、要美味，又要颜值高。为自己和自己爱的人做一份能量便当吧， 带着它，就能随时随地为身体加油、充电。

以上便当做法选自青岛出版社的《好想为你做便当》，书中收录了六大类便当 版权所有。