说到英国的美食，估计大多数人是吐槽的！

比如

著名的仰望星空系列。

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拍得再好看都像是死不瞑目的沙丁鱼

英国人对派的追求真是让人发指！

好吧，是有点奇葩。

还有这个像一坨是个啥玩意儿！

居然是说是天鹅，明明就是恐龙啊!

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好吧，创哥知道英国人爱烤派，但这派也真敢吃啊！

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还有这样莫名奇妙的巧克力茄子

我就问你敢不敢放在嘴里

难道英国真就没好好的东西吃了吗？

今天要说的这位可不得了，

在英国的餐饮界中，估计没谁比得上他。

他不仅在承包了在英华人的美食，

就连大大在英访问期间的餐饮也被他承包了。

女王还亲自给他授勋。

这个人的名字是，

AlanYau（丘德威）。

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AlanYau出生在香港沙头角，是地地道道的客家人。

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三岁不到，裁缝父亲就离开了他移民英国，后来母亲也离开了。剩下他和爷爷奶奶相依为命

那个年代的华人，就靠三把刀求生活——菜刀（中餐）、剪刀（裁缝）、剃头刀（理发）。

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父亲的裁缝生意做得不顺利，改行开起了饭店。12岁时他才来到英国和父母相聚。

一边帮着父亲打理店铺一边努力学习，终于考上伦敦理工大学。

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顺利毕业后在一家大公司稳定着上班。

或许他的命运也是个吃货，让他放弃了稳定的工作。

父亲告诉他不要浪费了家族的做菜天赋，去做想做的事吧。

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丘德威飞到泰国，在一家寺庙中禅修8个月。然后想清楚了自己以后的路——开店。

此后他一连开了好几家餐厅，每一家都逼着自己打破常规。他或许真是个疯子。

1992年，日式拉面连锁店，名字：Wagamama

这家店不仅帮助了一群英国佬学会了用筷子，还俘虏了自己后来的妻子Jale.

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1997年，泰国菜，名字：Busaba Eathai

他把Wagamama卖了着手泰国菜。

如今但凡伦敦最热闹的商业区，必有它的身影。

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2000年，英式下午茶

泰国菜做的差不多顺手又给卖了，着手英式下午茶。

英国人爱喝下午茶，但他偏要让大家尝尝中国茶和点心。一做就得了个米其林一星。

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等英国佬喝惯了中国茶，AlanYau又卖店开了一家中式面条店。

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这个时候，英国人的口味已经叫他虐的上瘾了。他开餐厅是一边开，一边卖。但再开，顾客照样开开心心的上门，死忠的不行。总统来吃饭都要提前3周预定。

就这么渐渐做出了成绩。朋友问他，你是中国人，为什么不用中国菜来征服世界胃？

丘徳威考虑了很久后，开始行动了。

店名：Hakkasan（客家人）

别的店都开在地面，他偏要选一个地下室，而且选在了伦敦西区最繁华的地段。

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看着就有一股高级的香气扑面而来，不愧是是设计师出身。

随后，他说服了唐志威加入。这个人也不是省心的料。

业界称其为最不安分的厨子，也只有他敢将北京烤鸭和鱼子酱重口味地搭在一起。

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这家店是世界上首家米其林星级的粤菜馆。想来这吃饭，必须提前至少3周预定，总统也不例外！

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2015年卡梅伦在唐宁街招待大大的时候，点名要丘徳威掌勺。

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后厨正在忙碌的准备，泡饭的汤要提前烹煮12个小时。

你觉得这样的荣誉已经是极限了？大错特错！更牛逼的还在后面。

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这些还只是他创立的品牌的一部分。

他居然将夜店搬到了自己的餐馆里??！

惊不惊喜？意不意外？

这家夜店名字很直观——Hakkasan Night Club

名字随意，这店开的可不随意。光造价就要两亿美金，江湖人送“世界第一夜店”的名号。

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大家还真别不信，这家夜店藏身在米高梅国际酒店里面，这可是时下最大的酒店集团，还在拉斯维加斯。

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除了电音王Tisto，2015年更是以1500万美元的合同将世界上最贵的DJ——Calvin Harris纳入麾下。

看看人家演出单上的演出DJ，世界上找不出第二家。

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然而打死你们也猜不到，这么嗨的夜店，提供的还是中餐，要别的没有。

吃完中餐就跟嗑药似的嗨成了这样，这得有多好吃！

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没有人知道丘德威在伦敦市中心有多少家店。

只是当你偶尔穿过伦敦的某条街，路过一扇写着中园的朱红门扉时。目光穿过那法兰绒红灯笼和意大利缎面手绘宫灯时，他可能正藏身其中，为他的老朋友调着一杯酒。

当你准备做一件别人想都没想过的事时，

人们会怀疑、嘲笑、不屑一顾。

相反，这正是你大展身手的最佳时刻。